Claudia Schröter
0351/50 10-310
Senioren-Rechte
Montag, 2. September 2019 - 16:30 Uhr
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Für Fragen und Informationen
E-Mail: essen@volkssoli-dresden.de
Telefon: 0351 / 50 10 - 134 oder -119
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Regionalität, Frische und Vielfalt – Lieferdienst „Essen auf Rädern“
sorgt mit wohlschmeckenden Mahlzeiten für Qualität und Kundennähe in Dresden
„Unsere Lebensmittel-Lieferanten garantieren Qualität und ständige Verfügbarkeit der regionalen und überregionalen Produkte“, versichert Martin Spur, Geschäftsführer der Volkssolidarität Service GmbH und maßgeblich dafür verantwortlich, was bei unseren mitunter Kunden tagtäglich auf den Tisch kommt. Gemeinsam mit 82 Mitarbeitern sorgt der 42jährig dafür, dass „wir unsere Kunden von Jung bis Alt immer gut und pünktlich beköstigen können“. „Bei unserem Wareneinkauf achten wir akribisch auf die Zutatenverzeichnisse mit einem geringstmöglichen Anteil an Zusatzstoffen“, so Spur. „Unsere Lieferanten arbeiten nach kontrollierten und ökologischen Zertifikaten mit der entsprechenden Regionalität und liefern teilweise auch Bio-Produkte.“
Viele Lieferanten kommen aus Sachsen – Kurze Transportketten garantieren Frische der Produkte
Seit Jahren wird die Küche von der Traditionsfleischerei Augst beliefert. Das Unternehmen, ansässig im sächsischen Leutewitz stellt Fleisch und Fleischerzeugnisse bereit. Milch- und Quarkprodukte, auch Joghurts, kommen von ökologisch geführten Landgütern unserer Region. „ChefsCulinar“ aus Zobau liefert Trockenwaren, Fleisch und Wurst sowie Molkereiprodukte. Für die frischen Backwaren sorgt die Radeberger Bäckerei Eisold. „Damit unsere Kunden mit schmackhaftem Obst und Gemüse versorgt werden, kooperieren wir mit dem SBH Fruchthof und der Lockwitzer Frischfrucht GmbH“, so Spur. Fisch erhält die VS-Küche von der Firma Roland Zaumseil & Co mit der Nossener Fischhalle und von ChefsCulinar – jeweils von ASC und MSC zertifiziert.
„Essen auf Rädern“ wird immer beliebter
An 365 Tagen liefert die Volkssolidarität heiß und individuell 650 bis 800 Portionen, die „unsere Fahrer auf 18 Touren zu den Kunden bringen“, informiert Spur. Neu ist die Menue-Linie „Für die kleinen Feinschmecker“, die in Tagesstätten und bei Tagesmüttern auf das Essen warten. Dabei wird auf Vollkornprodukte, auf viel Frischgemüse geachtet. Eine Linie ohne Schweinefleisch, dafür mit Geflügel, Fisch und Rind steht auch zur Verfügung. Zunehmender Beliebtheit erfreut sich die Vegetarier-Linie, die von Rohkost bestimmt wird.
Die Küchenkommission unter Leitung von Klaudia Arnold wacht über die Qualität. So werden unter anderem die Rezepturen und Portionierungen kontrolliert. Wie ernst es der VS-Service GmbH um Qualität der Speisen und Kundenmeinungen ist zeigt, dass die Mahlzeiten und Komponenten jeden Tag mit Hilfe des Qualitätspasses von den belieferten Einrichtungen bewertet werden. Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Menge stehen im Fokus von 1 bis 5. Die Zentralküche zieht notfalls auf Grund der Bewertungen Konsequenzen und bessert nach.
Ob Mittagessen, Vesper, Abendbrot oder Nachtisch: „Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist ein essenzielles Gut und wichtig für unser Wohlbefinden und unsere Fitness. Es geht nicht ums bloße Satt-Werden, es geht um Frische, Genuss, Nährstoffe und um Vitamine ist die Maxime unserer Küche“, garantiert Martin Spur namens der Volkssolidarität-Service GmbH.
Sie möchten unser „Essen auf Rädern“ gern testen? Bestellen Sie unter https://www.volkssoli-dresden.de/essen-bestellen/liste Ihre Mahlzeit oder rufen Sie uns an bzw. schreiben Sie eine Mail.
Telefon: 0351/50 10-134 oder -119
E-Mail: essen@volkssoli-dresden.de
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